Kaare Larsen, mælkeproducent og ejer af Brunbjerggaard
I Nordsjælland har landmand Kaare Larsen taget et langt, sejt træk for at genskabe Søborg Sø til den oprindelige tilstand.
Et sejt træk ad frivillighedens vej
Kaare Larsen har været formand for Søborg Sø- og Landvindingslaug i 18 år. Siden 2012 har han siddet med i forhandlingerne om at genskabe søen – et projekt, der har krævet både tålmodighed og vilje.
- Det har været et langt sejt træk ad frivillighedens vej at få alle 63 lodsejere med, siger han.
Efter tre år med forhandlinger om jordfordeling, er alle aftaler på plads. Det har betydet, at antallet af lodsejere er gået fra 63 til 15. De 15 tilbageværende lodsejere ejer 122 hektar jord inden for projektgrænsen.
En arv at være stolt af
For Kaare Larsen handler Søborg Sø ikke om modsætninger. Det er en fortælling, der rummer begge historier: at jorden i mange år har leveret fødevarer til Danmark, og at den nu kan give noget tilbage til naturen.
- Det har været godt landbrugsjord i mange år, og det skal man huske. Det har givet fødevarer og livsgrundlag – og det er vi stolte af. Men lige her giver det nu mening at gå en anden vej. Det er en god følelse, når man kan se, at naturen får plads igen, siger han.
Når forandring kræver mere end planer
Som trepartsrepræsentant i den lokale trepart Øresund er Kaare Larsen godt klar over, at Søborg Sø ikke er blevet til virkelighed uden svære snakke og reelle afvejninger.
- Det er jo ikke bare et kort med streger, vi har siddet med. Det handler om menneskers jord og levevej – og det fortjener en vis respekt. Når man lægger en plan, betyder det også, at nogen skal omlægge en del af det, de lever af. Det er aldrig let. Men det giver mening, når folk kan se, at der også kommer noget godt ud af det, siger han.
Det er netop balancen, der gør treparten både krævende og nødvendig. Forskellige interesser skal spille sammen – natur, kommuner, organisationer og landbrug.
- Vi kommer ikke uden om, at der kan være uenigheder. Men når lodsejerne inviteres ind og får lov at være med til at finde løsningerne, så er det også der, vi ser, at tingene begynder at rykke, siger Kaare.
Nu er pumperne slukket
Den 30. september 2025 skete det så. Pumperne blev slukket og 230 år med drænede marker i området ved Søborg var officielt slut. Nu kan vandet begynde at pible frem igen, og snart vil et rigt fugle- og dyreliv indtage området.
Regenerativt maltbyg
Kaare Larsen er ikke kun drivkraften bag Søborg Sø. Han er også en af de landmænd, der har leveret regenerativ maltbyg til Carlsbergs øl Grobund. For ham hænger tingene sammen: at dyrke fødevarer på nye måder, at tage ansvar i treparten – og at vise, at landbruget hele tiden finder nye veje.
- Vi har brug for de gode fortællinger om landbruget. Ikke fordi vi skal pynte på noget, men fordi folk skal se, at vi faktisk gerne vil. Vi producerer mad, vi passer på vores jord – og vi kan samtidig skabe projekter, der holder i generationer, siger Kaare Larsen.
Søborg Sø – kort fortalt
-
Størrelse: Den kommende sø bliver ca. 337 ha (ud af et landvindingsområde på ca. 600 ha).
-
Naturgevinst: Flere svømmefugle, gæs, rovfugle og vadefugle. Fisk vil naturligt indvandre fra nærliggende vandløb.
-
Klimaeffekt: Årlig reduktion i udledningen af ca. 20 ton kvælstof til Kattegat samt mindske udslippet af CO2e fra lavbundsjorden med ca. 8500 ton.
-
Friluftsliv: Nye stier til gående, cyklister og ryttere. Et område, der kan blive et udflugtsmål for både lokale og turister.
-
Landbruget: 63 lodsejere har afgivet jord til projektet. Frivillighed, jordkøb og jordfordeling er grundlaget for projektet. Nu er der 15 lodsejere tilbage.
Mød nogle af de mange landmænd, der er godt i gang med den grønne omstilling
Landmand, Rosenfeldt Gods
.jpg)
Mælkeproducent og ejer af Vejlskovgård
Mælkeproducent, Vittarpgård
Griseproducent
Når landmand Kaare Larsen står på de lave enge ved Søborg, er det svært ikke at se både fortiden og fremtiden i landskabet. Jorden har i generationer været dyrket og givet fødevarer. Nu venter en ny vej: Vandet vender tilbage og genskaber Nordsjællands fjerdestørste sø, der skal tiltrække fugle og fisk i massevis – og samtidig bidrage til den store samfundsopgave, treparten handler om.
- Snart står vi og ser ud over en levende sø, hvor traner, ænder og rovfugle holder til – og hvor ruinerne af Søborg Slot igen står omgivet af vand, siger Kaare Larsen.
.jpg)